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1.将高筋粉，一枚鸡蛋，纯牛奶，细砂糖，酵母，盐放在一起拌匀，然后揉成面团

2.反复连续的搓揉半个小时左右，面团变光滑并且特别有劲。然后静置发酵

3.大概一小时后，发酵后的面团是大概是原来的2.5倍大就可以了。排气，继续揉搓一会儿，扯一小块面团，小心拉扯一下，看能否出现这样的薄膜。能够扯出薄膜的面团，烤出来的面包也有型。反之，很容易变塌。所以，在揉搓面团的时候，一定下足劲。虽然胳膊真的又酸又累…………囧………

4.然后把面团均匀分成小块儿。记住：要留出一小块儿面团做酥皮用。把小块儿面团擀成圆皮，中间厚，边上薄

5.然后包入红豆馅儿，不用太多，适量就好。然后封好口，包好。再在面板上滚一下，呈椭圆形

6.放入烤盘，然后继续静置发酵。

7.接下来，就是制作酥皮。在刚才预留的小块儿面团中加入吉士粉，黄油，泡打粉，揉搓均匀，就成了金黄色的小面团。然后分成与红豆餐包数量相等的小块儿，每一个大概有大拇指指甲盖大小（我形容的比较通俗，你们明白就好……囧………）

8.把每一个小面团擀成这样薄薄的酥皮

9.等红豆餐包发酵好之后，放在上面。然后均匀刷上鸡蛋液，注意没有被酥皮包住的地方也要刷上蛋液喔然后用牙签在酥皮上画上你喜欢的花纹就可以啦

10.烤箱预热175度，然后烤20分钟左右实际也要观察面包的上色程度最后金灿灿的红豆酥皮包出炉啦～～真的超好吃喔我就吃了半个，剩下的都被刮分了???? 你们也快来试一下吧?

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